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金環日食

まじすか!
まさかの雨。

世紀の天体ショー金環日食は曇天で残念すぎ!
霧雨まで降り出して…

でも、ちょっとだけ三日月型のが見れましたよ!これだけでも充分、子供たちと盛り上がりました。

しかしなんで御殿場だけ曇りかなあ〜。

# by nokorakuda | 2012-05-21 09:39 | Trackback | Comments(0)
余った茶葉はお茶とアイスクリーム


余った茶葉、どうするべ?

賞味期限がそろそろヤバい生クリームが冷蔵庫にあったので、アイスクリームにすることに。
抹茶アイスもあるしさ、アイスクリームなら無難かと。

チャレンジャーだよねえ

とりあえず茶葉をフードプロセッサーで粉砕して、単純にバニラアイスクリームをのタネを作り、混ぜてから冷凍庫へ。

…茶葉、茹でてからにすりゃ良かった…
と混ぜる段階で思って、微妙にレンジでチンしてから混ぜてみた。

出来上がったアイスクリームは、普通に美味しい手作りアイスクリームなんだけど、茶葉が沢山入ってお茶の味。
ザラザラするけどね。
ま、不味くはない。紅茶アイスクリームの緑茶版を食べてる感じ。
多分、蒸したり茹でたりした茶葉なら柔らかくなってザラザラしなくて香りも優しかったんだろうな。

で、最後に余った茶葉は、結局王道。蒸してお茶にして飲もう!

ホントに蒸してみた。

で、ゆっくり抽出して飲んでみた。

…うん。
正しくお茶だわ(笑)
そりゃあちゃんと売ってるお茶にはかなわないけど、フレッシュさが抜群!
お茶ガラはパクパク食べちゃえるし。
意外とこれが一番よかったかもねハハハ。

以上、お茶摘み&生茶葉料理レポートでした!

# by nokorakuda | 2012-05-20 13:53 | らくだ家の食卓 | Trackback | Comments(0)
たくあんの古漬けのパリパリ煮

昨日、じいじが冬に漬けたたくあんを樽から出してきた。
例によって大量です。
大小15本位?ざっと見ても5キロは絶対あるわ。

しかも、完全に漬かりすぎて酸っぱくなってる
だいたいたくあんなんて冬のうちに食べちゃわないとさ。

だからさあ〜爺さん…美味しいうちに大量に出してくれりゃあ配って喜ばれるのに。

と、言っても始まらないので、例のごとく携帯でクックパッドを検索。
酸えたたくあんを大量に使えて保存できて美味そうな…

これだ!!!

作りましたよニキロ半!
味や作り方は私風。しかも、めちゃめちゃ美味いです。

私って…天才かも♪

たくあんの古漬けのパリパリ煮

材料 (多分この位?)
たくあん 300g
みりん 50cc
ダシ醤油50cc
砂糖 大さじ1
酒…適宜

たくあんを3〜5ミリ位のイチョウ切りにし、ぬるま湯に30分くらい浸して塩抜きする。塩が強い場合は何度か水を変えたり時間を長くしたり。 ほんのり塩味くらいになればちょうどいい。

ザルにあげたたくあんを鍋に沸かしたタレに入れて強火でグツグツ煮る。
しばらくするとたくあんから水が出てくるので、煮汁が増えます。
味や煮汁の量を適当に調節してください。煮汁はギリギリ浸るかな…位がベスト。 たくあんに塩気があるし煮詰めるので、出来上がりはこの時より味が濃くなります。

煮てる時間は10分程度?強火でガンガン煮詰めてしまいます。
あまりダラダラ煮たらパリパリ感が無くなっちゃうから蓋もしません。

何度もかき混ぜて味が全体に染みるようにする。
煮汁が減って艶が出てきたら火を止め、かき混ぜながらあら熱を取り、
冷めるまで放置して出来上がり。

冷えてくるとパリパリ感が増して美味しい〜!!
好みで唐辛子を入れてもいいよね。

たくあんが古くなって捨てられない方にオススメです!

さあ、これもせっせと配ろう。
なにせ大鍋いっぱいやってもまだあと半分あるからなあ…

てか、樽にまだまだたくあん残っていそうで怖い

# by nokorakuda | 2012-05-20 11:01 | らくだ家の食卓 | Trackback | Comments(0)
お茶摘み体験♪





今日は秩父宮記念公園の親子お茶摘み体験へ。

私、お茶摘みってやったことなくてさ。
ぶっちゃけ1000円払わなくてもいくらでも近所でお茶作ってるから茶摘みを手伝いに行きゃいいんだけど、丸一日手伝うのはしんどい(笑)
ちょっと子供たちとポチポチ摘ませてもらって千円で後で手摘みの深蒸し茶が送られてくるんだから楽しいさ〜。

天気最高!
萌葱色のお茶の葉、柔らか〜い!

お茶やお茶摘みに関して30分ほど説明を受けた後、いよいよ園内のお茶を手摘みに移動。
一芽三葉と言って先端の芽の部分から三枚目までを摘めば良いそうですよ。

明日香も悠大も教わった通りに上手に摘んでいきます。
正乃はほっとくとめちゃくちゃに手掴みしてむしっちゃうから、いちいち教えてあげると最後のほうは少しは理解したような…?

親と未就学児ってことで、とにかく見た目が微笑ましい。アマチュアカメラマンたちが沢山張り付いてましたよ(笑)

秩父宮記念公園、入園料かかるけど好きでよく行きます。なんか、こうしてイベントに参加するとまた親近感湧いていいよね。
家族でゆったりとした時間、とっても楽しかったわ〜

持ち帰った生の茶葉は、天ぷらがオススメだということ。あと、カメラマンしてたオバサンがお茶を炊き込んだご飯にするよ、というからやってみました!

ついでに庭のもうそう竹(細くて笹みたいな竹)のタケノコと、三ツ葉も摘んで天ぷらに。

水をお茶にして、茶葉を刻んで炊き込んだご飯は、お茶の香りが素敵!なかなか美味しいよ〜。
年に一度食べるには季節を感じて素敵よね。
オバサンは味はつけないと言ってたけど、私は食べやすいようにみりん、酒、塩、ダシ醤油でほんのり味をつけました。 生葉が無ければお茶がらでもできるんだよ。興味があるひとはやってみてね。

お茶ごはん、子供たちもバッチリ完食。自分が摘んだお茶がご飯になったので愛着があるのね。

で、天ぷら。
これも大好評!
正乃なんかお菓子感覚でパリパリ止まらないくらい食べてたもんね。
「おちゃ、おいしいの。」
とか言いながらね。 苦味は殆どないのよね。茶葉のほんのり苦味と甘味。お茶の香りたっぷり。
大人も子供も喜んで粋な食卓だったわ。
しかしまだ茶葉が残っているんだよね…
何にしようかしら。 スイーツがいいなあ…お茶のジャムとかお茶のアイスクリームとか。
うん、簡単だし子供喜ぶからアイスクリームにしよう!
おいしかったらアップするわ(笑)
# by nokorakuda | 2012-05-19 22:32 | らくだ家の食卓 | Trackback | Comments(0)
いい光景だわねえ。



今日は悠大のクラスはじじばば参加企画でさつまいもの苗差し。
この辺のじじばばはみんな農作業お手のものだからね。

通りがかったら、あら、かわいい。
明日香のいる年中さんと年少さんも手をつないで声援を送るために畑までお散歩。

いや〜この田園風景は何物にも代え難いわね。

孫の代まで守ってあげたいと思いますよほんとに。

ところで今夜は婦人会でグランドゴルフ大会。
…私もグランドゴルフデビューですわ
婦人会てみんな30代から50代で若いのになぜグランドゴルフ…。
ま、つべこべ言わず田舎暮らしを楽しみましょう(笑)
# by nokorakuda | 2012-05-16 12:54 | 田舎暮らし | Trackback | Comments(0)
夏ミカンのマーマレード

近所から夏ミカンをもらったので、マーマレードを作りました。
私のマーマレードはおいしいのよ〜♪
ブランデーが隠し味。

夏ミカン7個でできたマーマレードは2200g!
ちなみに使った砂糖は1キロ超。

このくらい大量に作ると気分いいねぇ。
もはや私、なんでも作る場合はキロ単位じゃないとつまんないんだわ。
お友達にせっせと配りま〜す!

作り方

夏ミカン4個
砂糖(お好みで)だいたい500〜600g
ブランデー またはブランデーエッセンス
レモン汁

1)夏ミカンは皮をむいて刻み、一度10分ぐらい茹でて苦味を抜く。
茹で時間や、ゆでた後にお湯をかけるなどして苦味の調節ができます。
苦い味が好きな人は茹でる必要ないですが、茹でた方が人に配る場合は無難です。
茹でたらざるにあげる。

2)果肉は全部使うので、むきます。 

3)1と2を鍋に入れ、砂糖を入れ、ぐつぐつ煮ます。
水分がなくなってとろりとしてきたら、砂糖やレモン汁で好みに合わせて味を調えます。
最後にブランデーまたはブランデーエッセンスを加えます。量は好みですが、たっぷりめに入れるのがおいしいと思います。

4)冷蔵庫に入れると固くなるので、あまり水分を飛ばしすぎないうちに火をとめてできあがり♪


夏みかんでも甘夏でもはっさくでも作り方はみんな同じ。
皮の苦味や果肉の酸味などがそれぞれ違うので、作る過程で調節してくださいね。


# by nokorakuda | 2012-05-16 12:54 | らくだ家の食卓 | Trackback | Comments(0)
悠大デー

たまには悠大デー。

愛しの悠大くんとちょこっとだけマックでデート

体育教室も楽しんでくれて嬉しいわ。
# by nokorakuda | 2012-05-15 17:24 | 悠大成長記録(妊娠・出産) | Trackback | Comments(0)
叫び?

これが…明日香が保育園から持ち帰った母の日のプレゼント 。

叫び?
お茶の水博士?

若干がっかり
# by nokorakuda | 2012-05-15 14:43 | 明日香成長記録 | Trackback | Comments(0)
トリックアート展





写生大会に参加した人はトリックアート展の割引券がもらえました。
大人350円幼児無料ということで入ってみましたよ。

子供たちの面白い写真撮れるってのは結構楽しいもんです。

樹空の森で丸一日満喫してしまったわ!


# by nokorakuda | 2012-05-13 16:42 | 旅行・お出かけ | Trackback | Comments(2)
写生大会



参加賞目当てで今年も参加♪
お友達も一緒でなお楽しい。

今年は私も参加。でも絵はほんとに適当〜。
適当とか言いながらクレヨンを新しく購入したり筆や絵の具を買い足したり、画板代わりにダンボールを準備したり、気合いは充分なのです(笑)

みんなでお弁当を食べたりひたすら遊具で遊んだり、子供たちは大満喫!

やる気ゼロの正乃にも一応画用紙を汚してもらい、意気揚々と受付へ。

参加賞ナシでした
去年は母の日だからカーネーションをもらったのに〜。

ま、いいけどね。

楽しかった!
# by nokorakuda | 2012-05-13 16:17 | 旅行・お出かけ | Trackback | Comments(0)
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